土豆烧鸡是一道常见的家常菜，主要流行于湖南等地。主要食材是土豆和鸡，配合各种调料，烹制而成，这道菜营养丰富，味道甜美，非常受人欢迎。下面给大家详细的介绍土豆烧鸡的做法
食材
1
鸡 一斤半
2
土豆 半斤
3
青辣椒 适量
4
葱，姜，蒜 适量
5
生抽，料酒 适量
6
盐，油 适量
方法/步骤
1
土豆处理，把土豆洗净，去皮，切成小块，用清水泡洗几次，泡掉淀粉惹肺
2
葱，姜，蒜，还有辣椒切碎
3
鸡洗净后，切成块状，用开水罪级沟焯一下，去掉血腥味
4
把锅预热，加入油，烧热后，把葱，姜，蒜，八角放入爆香
5
加入鸡肉，翻炒一会净腊，放入料酒和生抽，继续翻炒
6
加入清水，要没过鸡块，大火烧开，加入土豆
7
转小火焖煮，煮二十分钟后，加入盐和青辣椒
注意事项
土豆烧鸡大功告成！
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