牛肉丸子汤，汤味浓厚，丸子嫩香，咸香爽口。吃货们有福啦。
工具/原料
1
牛肉馅
2
香菇
3
姜
4
葱
5
白菜
6
香菜
7
料酒
8
生抽、香油、胡椒粉、橄榄油、辣椒粉、盐、鸡蛋清
方法/步骤
1
将一勺辣椒粉（不喜欢辣的人可以不放），适量盐，葱姜碎，香油，两勺生抽，几滴香油，一勺胡椒粉，一个鸡蛋清，两勺干淀粉，加入牛肉馅里，然后加一点水（这里水要一点一点加），朝一个方向搅拌肉馅
2
将干香菇在开水里泡一会，切好白菜、香菜待用，再准备好姜片和葱段
3
锅烧热放入一点橄榄油（也可以用其它的植物油），然后倒入事先准备好的葱姜爆香，待出香味后，倒入水，喜欢喝丸子汤的可以多放些水，这里我放的水比较多，待水烧开后，放入香菇煮一会，我大概煮了3到5分钟
4
均匀在锅里码入白菜，用小勺放入肉丸，倒入一小勺料酒，出锅前根据口味可再加点胡椒粉，盐，香油，还有香菜
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