牛肉丸子汤里面加入藕片是为了让汤香而不腻
食材
1
牛肉 200g
2
藕 100g
3
鲜香菇 50g
4
香菜 1根
5
味达美 适量
6
盐 适量
7
淀粉 适量
8
油 适量
9
葱 适量
10
姜 适量
方法/步骤
1
牛肉洗净，剁馅备用，牛肉馅加入适量的盐、味达美、葱末、姜末、淀粉、油，并搅拌均匀
2
鲜香菇洗净，切块备用
3
锅内加入适量的水，烧开，放入葱段、姜片，将牛肉馅挤成丸子放入水中
4
藕洗净去皮，切片备用
5
待丸子定型，将藕、鲜香菇倒入锅中同煮，并加入适量的味达美，大火煮十分钟左右，加入香菜
注意事项
在牛肉丸子中加入淀粉，是为了让丸子口感更嫩