口水鸡，看似很复杂，其实制作起来特别简单。
食材
1
鸡腿 500克
2
葱 1棵
3
葱花 适量
4
鸡汤 1碗
5
香醋 1勺
6
姜 3片
7
料酒 1勺
8
花生仁(炒) 1把
9
辣椒油 1勺
10
生抽 2勺
11
干辣椒 3个
12
蒜末 适量
13
白芝麻 适量
步骤/方法
1
鸡腿加料酒，姜片，葱结煮熟
2
煮至用筷子在鸡腿肉厚的地方戳一下，无血水即可，然后泡半个钟头。
3
把鸡腿捞起来放入冰水中泡半个小时
4
花生在无油无水的炒锅炒熟。
5
白芝麻也炒熟备用
6
把花生打碎
7
大蒜辣椒切末，淋入热油。
8
加入生抽，香醋，芝麻油，盐，调成酱汁
9
把鸡腿切块，码放在盘子，加入一碗鸡汤，倒入酱汁和辣椒油，撒上芝麻和花生碎
10
最后撒上葱花即可