炎炎夏日， 一口冰啤酒，一口凉菜， 那瞬间凉爽劲儿别提多幸福了～ 有时跟妈妈喝上两口， 她总会提前来点要求——来点凉菜
食材
1
金针菇 220g
2
胡萝卜 30g
3
香菜 15g
4
黄瓜 300g
方法/步骤
1
准备好所有食材，洗净。金针菇剪去根，丢弃，并将其撕成丝状。
2
准备一锅水，水开后倒入金针菇，绰熟
3
捞出绰好的金针菇，放凉备用
4
黄瓜切丝，或者用工具辅助擦丝，待用
5
胡萝卜切丝，香菜切小段，蒜压成泥状
6
胡萝卜丝与黄瓜丝混合，倒入盐，搅拌均匀
7
搅拌大概半分钟，黄瓜会杀出水，倒掉杀出的水分
8
倒入金针菇以及所有条件，拌匀
9
倒入香菜，拌匀即可装盘食用
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