冬吃萝卜夏吃姜，冬天就适合吃又白又嫩的大白萝卜，今天跟大家分享一下白萝卜炒肉的做法。
食材
1
白萝卜 400g
2
瘦肉 200g
3
生姜 5g
4
大蒜 5g
5
辣椒 20g
6
盐 适量
7
油 50ml
8
酱油 20ml
9
鸡精 5g
方法/步骤
1
白萝卜切成丝，不用太细，焯水备用，生姜大蒜切成丁，红辣椒切成丝备用
2
瘦肉切成小块用盐酱油腌制备用
3
锅中烧干放油，放入生姜大蒜爆香，再放入五花肉小炒
4
五花肉炒至金黄后，放入先前备好的白萝卜丝一起炒
5
炒大致一分钟之后放入酱油，鸡精，辣椒再炒大致一分钟
6
最后放入适量水，闷一会儿即可出锅，准备食用
注意事项
1
五花肉需要先腌制，会更入味
2
白萝卜要先焯水，去除自带的味道