电饼铛鸡蛋发面饼

面粉 适量

鸡蛋 两个

白砂糖 一勺

发酵粉 2克

芝麻 少许

取适量的面粉 放入大碗中，里面加入2克发酵粉、一勺白砂糖、一个鸡蛋、适量的清水搅拌成面絮后揉成光滑的面团。然后盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大。

把发酵好的面，再次揉成光滑的面团，取适量的量，放在面板上，用擀面杖擀压成圆饼。

电饼铛内预热刷油，把面饼放在电饼铛内，接着在面饼上撒上一些芝麻，撒好后按压一下，使芝麻黏在面饼上，然后盖上电饼铛，待一面固定微黄时把饼翻一面，两面微黄时就要时不时翻动一下，使两面均匀受热全部焦黄。

饼好以后放在面板上，稍凉以后切成块，摆放在盘中就可以开吃了。