豆芽炒肉是一道大众化的家常菜，食材简单采购，制作也简单。下面小编就来给大家分享一下豆芽炒肉的家常做法吧！
食材
1
豆芽 400克
2
猪肉 150克
3
干辣椒 20克
4
大蒜籽 8克
5
香葱 3克
6
生粉 10克
7
白糖 3克
8
蚝油 3ml
9
鸡粉 3克
方法/步骤
1
先把豆芽处理好备用。
2
再来处理配料，把大蒜籽去皮切碎，香葱洗干净切成段，干辣椒洗干净切成段，都放在小碟子里备用。
3
把猪肉洗干净切成片，再放生粉，蚝油，盐搅拌均匀俺五分钟。
4
起锅把锅烧热放适量花生油，再把猪肉炒至变色铲出来备用。
5
锅洗一下，再放油，把配料辣椒，大蒜，葱白放入锅小火煸出香味。
6
接着把豆芽放进去开大火把豆芽炒软。
7
再把炒好的猪肉回锅，翻炒均匀，然后把葱叶子放进去，放少量盐和鸡粉，最后调制一小调制少量淀粉水提鲜。
8
成品。
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