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牛轧糖该怎么做?

看到牛轧糖总是很眼馋,于是自己琢磨下,就试做了下。嘿!没想到还真的这么成功!便向大家分享一下这零失败的做法 ~
食材
1

棉花糖 100克

2

熟花生 80克

3

葡萄干 50克

4

牡丹花 10克

5

甜奶粉 50克

6

黄油 50克

方法/步骤
1

这是炒花生我把它弄碎了,喜欢大颗粒的可以省去这步

2

这是我弄碎的牡丹花,葡萄干就不亮相了大家都知道

3

在炒锅里加水开火烧。把黄油放入适量的容器中放入在加热的锅里待其融化

5

棉花糖都融化后放入花生碎和牡丹花碎搅拌均匀

6

加入葡萄干继续搅拌均匀

7

最后加入奶粉搅拌均匀

8

在不沾烤盘或比较平整的工作台上撒牡丹花碎和一点奶粉,一会方便混合液脱离

9

把混合好的牛扎液趁热迅速弄到撒花的工作台上,用擀杖擀开至理想的厚度放着至稍温时切出想要的造型。

10

至此香喷喷~甜滋滋的国色天香牛轧糖就做好了,忍不住吃了一个接着一个~这样挑战你控制力的视觉和味蕾的诱惑你能拒绝的了吗

注意事项

整个过程注意别烫伤自己,火的大小不会影响成品的质量,不用担心有糊锅做砸的风险,搅拌的时候可以关小火或文火这样就没有那么烫。

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