菜品口味：咸甜 主要工艺：炖 主要食材：蔬菜类 所需时间：半小时 制作难度：普通 原创属性：原创
工具/原料
茄子 2个猪肉 120克花生油 25毫升
料酒 15毫升老抽 15毫升白糖 适量葱 适量姜 适量味精 适量香菜 适量
步骤/方法
1
1 将茄子洗净。
2
2 用手掰成小块。
3
3 猪肉切片。
4
4 葱、姜切碎。
5
5 锅里放油，放入肉片翻炒。
6
6 放入葱、姜煸炒。
7
7 添加料酒、老抽、白糖、盐。
9
9 倒入适量水，稍微炖一会儿。
10
10 放入香菜、味精调味即可。
11
11 出锅装盘，即可享用。
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