超市鸭子贼便宜，6.9一斤。
食材
1
啤酒 1瓶
2
鸭 半只
3
花椒 适量
4
生抽 2勺
5
盐 1茶匙
6
八角 1个
7
姜 5片
8
老抽 2勺
9
料酒 2勺
10
白糖 1勺
11
葱 适量
12
蒜 5瓣
13
辣椒 2个
14
香叶 2片
15
桂皮（家里没有了） 1小块
方法/步骤
1
准备如图所示的配料。家里没有肉桂。如果你想的话可以放一些。
2
把鸭子烫一下洗。
3
火锅热油，油不要太多。把所有的原料来回翻炒。
4
把鸭子炒一下。
5
当你开始放调味料时，用你在家吃的瓷勺。料酒2勺，生2勺，老2勺，糖1勺，平勺。然后来回翻炒，翻炒至干燥。就像没有汤，然后你就不能没有水。
6
把啤酒倒到鸭块都盖好为止。整个过程没有水！
7
只要用盐箱里的勺子，一茶匙盐。盖上盖子，炖40分钟。
8
最后，打开盖子，在大火中收集果汁。我这里有点干，但味道很好。我丈夫回来以为我在外面买的。