简单易学，酸爽可口！
食材
1
白菜 一小盘的分量
2
食盐 3g
3
葱 5片
4
干红辣椒 6棵
5
酱油 少许
6
香油 2滴
7
陈醋 50ml
方法/步骤
1
白菜帮洗净后，竖着对半切开，将刀斜45度的角度，将白菜切成菱形的片
2
干辣椒用手冲夏掰碎，或用剪刀剪成丝（辣椒籽也留良处沃下）。大葱切成片
3
锅中倒入油，大火加耍针热，待油7成热时，放入干辣椒丝
4
待辣椒丝颜色略微变深，能闻到辣味时，加入葱片爆香，倒入白菜片，翻炒2分钟。调入盐，酱油，陈醋，继续翻炒1分钟，出锅前淋入2滴香油即可
注意事项
1
选材：选用嫩的白菜帮
2
切片：用到写着切成菱形的片，容易入味
3
爆炒：建议用大火爆炒，这样白菜不容易出水
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