今年过年因为疫情哪哪都去不了，只能宅家里，婆婆拿了两个槟榔芋过来，这个芋头很棉，很好吃。赶紧买了里脊肉，馋了好久的荔枝肉终于可以吃到啦，之前买了排骨，做香芋醉排骨，味道也很棒，孩子们吃了还想吃。
食材
1
槟榔芋 半个
2
小里脊 一个
3
地瓜粉 适量
4
番茄酱 适量
5
盐 适量
6
料酒 适量
方法/步骤
1
芋头切块，加少量盐腌制10分钟左右小里脊肉切条，加盐，料酒腌十分钟。
2
加点地瓜粉拌拌锅里倒油，烧到冒烟。
3
放入芋头炸熟炸好芋头捞出，加里脊肉炸
4
炸好了，光这样也很好吃。
5
蒜蓉，番茄酱，酱油，醋，糖适量水调好味道，酸甜咸就行，倒锅里煮，放入炸好的芋头和里脊，拌拌出锅
6
成品出锅
注意事项
本菜品的注意事项：菜中加的小料可以根据个人的口味和喜好，适量的增加和减少，口味比较重的可以适量的多加一点盐