云吞对于我们大家来说，无论“早，中，晚”都是非常好的餐食，既有营养，又能使我们吃得舒服，里面加点自子喜欢的蔬菜，无论是老人，孩子，吃起来更是美味，可口，现在正是夏季，家里多包一些出来，放在冷冻室里，更是朝九晚五上班族朋友们的喜爱，我想把它介绍给大家，让大家也能吃上自己包的云吞，吃出健康。 其实，包云吞,皮是最重要的,只要必备三样,您会比五星级饭店都包的好,不侃了,玩真的吧. 过日子都有的老三样: A：鸡蛋。B：盐。C：玉米淀粉。用ABC包的云吞皮，口感好，筋道。大家赶紧试试吧。
食材
1
高筋面粉 300克
2
牛奶 150
3
鸡蛋 58克
4
玉米淀粉 适量
5
盐 2克
步骤/方法
1
面粉中放入盐，鸡蛋，温牛奶；牛奶少量多次加入，没有牛奶也可以用水代替
2
面粉搅成片状
3
用手把面和成团状，做到三光（手光，盆光，面光），做到三揉三饧，每次间隔20-30分钟。面才最好吃，醒发的时候盖上盖子，或保鲜膜
4
经过三揉三饧，面团切开后里面很细腻，没有生面等，看起来很均匀。闻起来有一种蛋奶鲜香味
5
这时一定要用玉米淀粉把面擀成片状，上，下都要用玉米淀粉擀面,绝不能加生粉
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面皮慢慢擀成圆片状,擀成1毫米厚就成了,这张面皮中就有我上面提到的三样东西,鸡蛋,盐和玉米淀粉,好了,云吞皮就这样做成功了.简单吧
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擀成片状，用刀划成7厘米左右宽，1毫米厚的薄片
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切成梯形，剩下的边角也一起可以包
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云吞片就一张一张地切好了，可以包云吞了。
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