新鲜鸡蛋 3~5
精细面粉 冒尖3~4勺
纯牛奶 一盒
大红枣 一把
食盐、食用油、白糖 些许
柠檬汁 几滴
不锈钢小盆 2个
准备好食材以及配料，因为整个过程不能沾一滴水。 大红枣洗干净泡好，撕成小块去核。蛋清分离。 将鸡蛋从中间敲开，慢慢分开，两个手拿着半壳来回倒腾，将蛋清流出到盆中。（请注意这个过程要小心，蛋黄液不能搀在蛋清里）将蛋黄置于一个盆待用。（要保持干净，晚上照的也不太好，请见谅！）
打发蛋清。 我放了几滴柠檬汁（白醋也行）容易打发，用打蛋器朝一个方向搅拌，为了甜放一点点食盐（没有打蛋器用3根筷子）。 继续打几下，有点发的时候放一勺糖。接着打再放一勺糖（根据个人口味） 继续打十几分钟，蛋清像奶油那样，在盆里倒置不掉就行了。这个过程非常累人，慢慢匀速打就好。
准备好面糊 蛋黄放入2勺白糖搅拌均匀，倒入半盒纯牛奶，大概冒尖面粉3、4勺子（保证里面没有成小疙瘩）搅拌均匀。 将一半蛋清倒入搅拌好的面糊，上下搅动是上下哦，然后将剩下的蛋清倒入，搅拌均匀。
预热电饭煲 现将内胆预热2分钟。将内胆底部和壁上四周抹上食用油。盖上外盖煮饭键5分钟，内胆的油热了倒入准备好的面糊。（油热了不沾锅底） 请磕几下面糊，将气泡震出。（垫着东西小心烫）
加入红枣 煮饭键撒上红枣（根据口味加入核桃仁或者葡萄干，也可以做原味什么都不加）。等到自动跳到保温档，堵上通风口焖15~20分钟。 煮饭键自动跳到保温，堵上焖15~20分。 看着表面松软用手轻摁下，如果没有粘连。（用筷子扎进去看看有没有粘连，影响美观）如粘连接着重复上面的动作。
最后出锅 成型后，拿着隔热的东西直接将内胆倒置于案板，也可等蛋糕自然冷却之后，自行从锅内取出。（热胀冷缩不易变形）
按照自己口味DIY 也可以淋上巧克力，最后也可以撒上水果，自己动手DIY。 其实，每个量的多少，添加不同的配料，火候不同都是独一无二的。我也是刚开始学，不太美观亲们见谅。想分享一下自己的感受，觉得自己动手的时候内心很平和，有种淡淡的幸福感。孤独久了想和外界多点交流吧！我下班了，也祝愿看到的朋友都能做成功，一切都会好起来，加油！~
打发蛋清的过程中不能进入一滴水或者油，保持干净。
油一定要热，不然易粘锅