今年的春节过得早，过完年了，春天还迟迟不来，每日里的天气冷死人，最近几天不是雨来就是雪，忽然觉得鼻塞声重，怕是受凉了，想煮点粥吃，又怕吃得人少，煮半锅得吃两三天，看看昨天剩下的米饭，做烫饭吧，这个容易控制量，时间又短，说做就做。说起来，真有好久没有吃烫饭了。 烫饭的地位并
不高，仅略高于泡饭，比起粥来，他是用剩米饭做的，似乎总是矮一截，但今时不同往日啦，饭店里也有了这道主食，花样繁多，口味也多变，各式配料都是新鲜
的，再不像以前有啥剩的一锅煮了。还是怀念小时候，冬天，晚上，妈妈洗把青菜，切点香肠，做上一锅热腾腾的烫饭，吃起来又香又暖和，我总能吃一大碗
食材
1
香肠 100g
2
胡萝卜 50g
3
米饭 200g
4
盐 适量
5
葱白 适量
方法/步骤
1
剩米饭一碗，倒入锅中
2
加适量的水，大火煮开
3
胡萝卜切丁
4
葱白切段
5
将胡萝卜丁和葱白放入锅中，并用勺子背将米饭压散
6
煮至沸腾后改小火
7
香肠切丁
8
将香肠丁放入锅中
9
煮至个人喜欢的程度即可，我比较喜欢黏稠一点的，就煮久一点
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可依个人口味加少许盐
注意事项
1
烫饭是由剩饭做的，偶尔吃吃可以，不宜吃得过多
2
香肠有咸味，放盐需谨慎
3
没有葱白，也可最后出锅前撒入葱花
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