大虾变黑怎么处理

如果虾头变黑是因为虾头里面的营养被氧化了，所以变黑。要保持全面均衡的营养，注意多补充一些可帮助改善亚健康状况的营养素，遵循的原则：慎使用药物干预，合理选择保健食品或保健器械辅助，以及放松心态、合理饮食和适当运动。。虾的食用倒不影响，只是味道没有原来的好了，而且处理不好虾也会变质。    但是全身都变黑了就不能吃了！！！

爪子变黑是因为虾头里面的营养被氧化了，所以变黑不建议吃。 补充： 　　大虾是产于水中可食用的一种动物。虾是甲壳纲动物，与蟹和龙虾相关。在中间有扁而有弹性的半透明的身体，并且有像扇子般的尾巴。大虾也是网络用语，指那些善用网络，具有一定网络技术的人，是“大侠”的谐音。

冷冻虾变黑了还能吃。虾变黑主要是酶的作用，和微生物关系不大。即使在冷冻或冷藏条件下，酪氨酸酶依然有活性，因此仍然会发生黑变。虾头也是虾的内脏所在，如果虾在捕捞前正好吃了很多深色藻类，比如褐藻，也可能出现虾头发黑的情况。