大部分跟番薯有关的烘焙产品都是将番薯泥包在内馅里面，但是将番薯泥当成外皮的部分，在里面包进枣泥或是豆沙，使地瓜的香味完全发散，快来学学吧！
食材
1
芝麻酱 适量
2
番薯 适量
3
面粉 适量
4
白砂糖 适量
5
芝麻油 适量
6
猪油 适量
7
澄粉 适量
8
糯米粉 适量
9
白芝麻 适量
方法/步骤
1
将白砂糖和芝麻油倒入芝麻酱中，拌匀。
2
将芝麻酱分盛倒油纸上，放入冰箱冷冻半小时。
3
将洗干净的番薯放在蒸架上，大火蒸30分钟。
4
番薯去皮，在筛网上用木勺压碎，弃去纤维，加白砂糖，搅拌均匀。
5
放入澄粉和糯米粉，搅拌均匀，加猪油，揉至粉团光滑。
6
面团搓成长条，分成小剂子。
7
小剂子压成圆饼，包上芝麻馅，搓成椭圆形。
8
薯枣表面沾水，裹一层白芝麻，中火炸至熟透，沥干油中大火炸一分钟即可。