话说俺家老公在买菜时，除了会点西葫芦和蒜薹之外，还有一习惯就是看到豆腐准会问一句：“要买一块豆腐呗？”这次没想到看到豆腐皮竟然也提出了同样的建议。好吧，买回家再说吧。回到家发现没什么配菜可以搭配着炒，干脆就凉拌得了。不过事后发现，凉拌的话豆腐丝真不怎么容易入味，下次炒来试试看是不是比凉拌好入味一些。
工具/原料
豆腐皮两张，胡萝卜半个，黄瓜一根，大蒜，盐，醋，鲜味生抽，香油，芥末油，自制辣椒油
方法/步骤
1
胡萝卜半根，洗净后切丝备用。
2
黄瓜一根洗干净后切丝。
3
豆腐皮两张焯一下热水。
4
焯完水后捞出控干水分，然后切丝备用。
5
切好的胡萝卜丝也用热水烫一下，而后捞出控干水分。
6
用盐、醋、鲜味生抽、芥末油、自制辣椒油、香油适量调成调味汁。
7
将所有的材料混合，放调味汁拌匀，待半小时后即可食用了。