草菇还能消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。草菇炒牛肉是一道普通的家常菜，操作简单，营养极高。
食材
1
草菇 20个
2
牛肉 250g
3
香菜 3把
4
麻椒 5个
5
小米椒 3个
6
生抽 1勺
7
料酒 1勺
8
蚝油 2勺
方法/步骤
1
买回来的草菇去掉底部的黑蒂冲水洗净。
2
对半切开。
3
开水中加入少许盐、料酒，倒入草菇30秒够即可捞出。
4
牛肉切块，加入少许生抽、黑胡椒粉、食用油、淀粉，腌制10分钟。
5
放入猪油、麻椒、小米椒、蒜粒、姜段，爆香。
6
随后将牛肉草菇一起倒入锅中大火快速翻炒至变色 ，立即加入耗油继续翻炒均匀 。整个过程也就1分钟不到，根据自家火候大小。
注意事项
姜、香菜切段，小米椒、蒜切粒，根据个人喜好放入几颗麻椒。不用再放生抽了，因为牛肉用生抽腌制过。火候很关键，全程大火，快速结束战斗！
下一篇：少女社交需要注意什么？