牛肉一直是古今中外人民喜爱的食物。牛肉有着丰富的营养，是人们用来滋补身体的重要食物。牛肉的精典美食数以万计，但是本人用最草根的办法来做期中的一种与大家分享。
食材
1
牛后腿肉 500克
2
植物油 750克
3
芝麻 10克
4
花椒 10克
5
辣椒粉 5克
6
玉米淀粉 15克
7
酱油 10
8
醋 5
9
盐 5
10
白糖 10
方法/步骤
1
牛肉改成拳头大小块，用宽汤煮断生，捞出出凉透后，顺丝切成3厘米见方的条，用玉米淀粉拌匀备用。
2
芝麻炒熟，花椒烘烤香脆压成粉末，辣椒粉泡成红油。
4
炒锅放底油，加入酱油，白糖，醋，盐，味精，水适量，放入炸好的牛肉条，闷五分钟，用旺火收汁，出锅前放入花椒粉，熟芝麻，淋上红油，凉凉后即可。
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