今天教大家做一款香软的巧克力软欧包，既简单又美味。
食材
1
高筋面粉 300g
2
巧克力粉 10g
3
鸡蛋 50g
4
砂糖 30g
5
酵母 3g
6
牛奶 180ml
7
奶粉 10g
8
盐 2g
9
黄油 25ml
10
巧克力豆 10g
方法/步骤
1
除黄油外把所有料放入面包机里，开启和面程序，和面20分钟，然后加入巧克力豆和黄油，继续和面30分钟，30分钟结束后，面包机开启发酵程序，发酵约一小时。
2
拿出面团进行揉搓排气，然后将面团平均分成9份，整理成圆形，静置15分钟。
3
静置15分钟后进行第二次整理，我又在面包表面放了一些巧克力，感觉像小刺猬很可爱。
4
倒一碗开水放进烤箱，防止发酵时，面包表面会干！大约发酵一小时，这时多观察。面包发酵到原来的一倍半就可以了。
5
这就是二次发酵好的面包。
6
烤箱180预热五分钟后，烤盘放进去烤16--18分钟即可。
注意事项
可以后放巧克力豆，二次造型时可以把大块巧克力包裹到面包里，这样看出来的面包有爆浆的视觉，看着很有食欲。