面包棒可以算是阿拉棒的妹妹吧,阿拉棒是低粉做的,这款面包棒是高粉做的,家里没需要磨牙的宝宝,加上个人喜欢面包多点,直接做了面包棒。
食材
1
面包粉 150克
2
牛奶 70克
3
鸡蛋 30克
4
白砂糖 25克
5
盐 1克
6
酵母 2.5克
7
黄油 15克
8
芝麻 13克
步骤/方法
1
把配方中除芝麻外,所有材料按照先液体再粉末的顺序放入面包桶内,酵母放面粉上,黄油放一侧,选择和面程序,时间15分钟。
2
和面13分钟的时候,把芝麻放进面包桶内,继续和面2分钟。
3
和面结束,稍微把面团整理一下,关闭面包机电源,室温发酵30分钟。
4
面团发大到2倍左右,取出来排气
5
把面团擀平,尽量擀得厚度差不多
6
把面团切成1cm左右宽度的面片,我这次擀的稍微有点薄,建议大家敢厚一点,整形的时候比较均匀,切片的数据根据烤盘大小来调整
7
把面片反向扭几圈,扭好以后室温下发酵15分钟,面片发酵的同时预热烤箱180度10分钟,预热好以后,烤盘放入烤箱,180度烤15分钟就可以出炉了
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