饺子是大家喜闻乐见的主食之一，饺子的馅也是多种多样。在全国各地，每个地方都有独具特色的饺子，韭菜、白菜、羊肉、猪肉、黄瓜等，都可以作为饺子的馅。今天，分享一下酸菜馅蒸饺的制作过程。
食材
1
饺子皮 350克
2
猪肉馅 350克
3
酸菜 300克
4
豆油 20克
5
盐 5克
6
十三香 3克
7
蚝油 5克
8
酱油 5克
9
葱 5克
10
鸡精 3克
方法/步骤
1
准备好猪肉馅，然后用筷子不断搅拌均匀。准备好酸菜，切成丝，然后再切成碎末。将葱切成碎末。
2
放入十三香、盐、葱在猪肉馅里，然后搅拌均匀。锅烧热，放入豆油，大概1分钟之后，把烧开的豆油倒入猪肉馅，然后搅拌。再放入酸菜，继续搅拌。
3
放入蚝油、酱油、鸡精，搅拌均匀。将准备好的饺子皮拿出来，就可以包饺子了。
注意事项
做饺子馅的时候，放调料一定要按照顺序。