每餐菜都需要有荤又有素才是营养全面啊，香菇小青菜是家常素菜之一，下面介绍给大家。
食材
1
香菇 3个
2
小青菜 一斤
3
盐和鸡精 适量
4
油 多量
方法/步骤
1
香菇洗干净，需要把香菇表面的黑色层洗干净哦！
2
这种小青菜也有人叫毛菜，不管怎么出乎它，我们把这青菜洗干净去掉根部；
3
锅洗干净烧热放油；
4
先放香菇下去炒一分钟去掉菌菇的气味；
5
放青菜下去炒，炒到青菜变绿色；
6
调入适量的盐和鸡精；
7
把调料炒均匀在继续炒一下下即可起盘；
注意事项
放完调料后，不要炒的时间太长，否则青菜会容易发黄
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