本人很喜欢吃里脊肉饼，我相信也有很多人喜欢吃，但是自己不会做，今天我就把做里脊肉饼的方法告诉大家，自己动手去做吧。
食材
1
面粉 400g
2
里脊肉 250g
3
酵母 4g
4
油 适量
5
盐 适量
6
糖 2g
7
胡椒粉 1.5g
8
料酒 5ml
9
炸鸡粉 20g
10
吉士粉 5g
11
淀粉 适量
12
辣椒粉 适量
13
孜然粉 适量
14
生菜 适量
方法/步骤
1
里脊肉切薄片加入盐，糖，料酒，淀粉，胡椒粉拌均匀，再加入炸鸡粉，吉士粉腌拌1-2个小时。
2
面粉加入酵母清水和成面团发酵好备用。
3
再次揉均匀。
4
把面团擀成长方大片。
5
在上面刷上一层香油。
6
然后上下三折叠。
7
在左右折叠，像叠被子一样。
8
再次把面团擀成长方大片。
9
然后卷成长条。
10
切成等份小段。
11
每一分两边封口捏紧整理成小圆球。
12
轻轻擀成圆饼依次做好全部。
13
然后盖上保鲜膜醒置15分钟。
14
平底锅稍到一点油放入圆饼。
15
一面定型后翻面。
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直到两面金黄饼熟即好。
17
锅中油烧热放入肉片炸至
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炸制金黄取出放在吸油纸上吸出油份。
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撒上适量的辣椒粉和孜然粉拌均匀。
20
取一个小饼放入油锅中炸至金黄取出。
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把面饼划开。
23
取一张生菜放上炸好的里脊肉。
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然后夹入面饼中即可食用。
注意事项
1
里脊肉要提前腌制入味，这样炸好的里脊肉才会有味道。
2
吉士粉如果没有，也可不用加不影响味道。
3
最后面饼也可不用炸制，直接加入里脊肉一样好吃。