每天早饭总是烧饼、油条、稀饭、包子,总有吃腻的那一天吧,今天我们就换个口味,来个三彩黑芝麻汤圆改改口味吧~
食材
1
糯米粉 250克
2
黑芝麻 200克
3
醪糟 2勺
4
可可粉 10克
5
抹茶粉 8克
6
蜂蜜 少量
方法/步骤
1
取大约50克的糯米粉,先用温水搓成团,然后拍成小饼大小,放入白开水中煮熟。
2
把刚才煮熟的糯米团取出来,放入剩下的糯米粉里,稍凉后边揉搓边加少量的水
3
慢慢的将糯米粉和熟糯米团揉成面团,分成三等分,一份加可可粉,一份加抹茶粉,一份保持原味,分别揉成长条的面团备用。
4
黑芝麻炒熟后破碎机打碎,加入适量的白糖和蜂蜜,拌匀做为汤圆的陷。
5
将备用的三色面团取出,不断相互揉搓成麻花状。
6
将面团搓成均匀的长条,而后切成小块,用手掌拍成小饼,加入黑芝麻馅,收口,再团两下成圆形。
7
汤锅内加水,水开后下汤圆中火煮至汤圆浮起来后再煮1-2分钟,出锅前加入两大勺醪糟再次煮开后即可关火,三色汤圆可以出锅了。
注意事项
1
汤圆在下锅前最好用保鲜膜盖一下,要不然容易外皮开裂。
2
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