等一枚咸蛋黄的态度，是随遇而安的安然，也是随遇而安的贪心，遇不见，就积攒下所有念想把等待酿浓。
食材
1
猪肉馅 500克
2
豆腐 100克
3
胡萝卜 一根
4
咸蛋黄 2个
5
香葱 少许
6
姜 少许
7
生抽 一勺
8
五香粉 一小勺
9
鸡粉 少许
10
淀粉 少许
11
香油 适量
方法/步骤
1
胡萝卜去皮切碎末，香葱、姜切碎。
2
豆腐用擀面杖捣碎，或用铁勺压碎成豆腐蓉。
4
用手将搅拌好的馅料整理成4个小圆饼，中间压一个坑。将咸蛋黄对切取半个放在坑内。
5
将肉饼放在盘中入蒸锅蒸15分钟。
6
蒸好后将蒸肉饼产生的汤汁倒入炒锅内，水淀粉沿锅边倒入，勾一个透明的芡汁，将芡汁浇在蒸好的肉饼上。
注意事项
荤素搭配，低盐少油，蒸的过程中咸蛋黄的咸鲜与豆腐和肉馅融合得恰到好处，味道层次分明。是嗜肉减肥族的理想食谱，也适合做便当菜，反复加热味道不会打折扣。
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