白吐司一直是大家餐桌上的喜爱之物，网络日式生吐司有着和白吐司雷同的低调外表，但却在平凡中有着无与伦比的味觉传奇！
食材
1
高筋面粉 800克
2
酵母 0.7克
3
盐 14克
4
水 100克
5
淡奶油 240克
6
细砂糖 50克
7
冰牛奶 470克
8
奶粉 30克
方法/步骤
1
备料，所有老面的材料混合，冰箱发酵1晚上。
2
面团材料中黄油以外的所有食材混合，搅拌均匀。 加入黄油后，揉出膜。第一次发酵，放在25度，75%湿度，发酵60分钟。（发酵2倍大）
3
分割240克每一个，松弛20分钟。擀开卷起，松弛20分钟。
4
再次擀开，卷起，放入模具。第二次发酵，36度，80%湿度，发酵80分钟。
5
170度，带盖烘烤30分钟。
6
食用。
注意事项
1. 所有老面的材料混合，冰箱发酵1晚上，发酵至2倍大。 2. 建议所有面团混合后，面温在26度以内。3. 出炉后，建议震一下模具。
上一篇：成功推行6S的十大诀窍
下一篇：外卖骑手怎么加入兼职