最爱之美味鱼香肉丝，开胃又下饭。不仅小孩子喜欢吃大人们也喜爱有加。那么这么美味的鱼香肉丝是怎样做出来的呢。其实非常简单，接下来我们就来看看家常菜鱼香肉丝的做法吧！
食材
1
里脊肉 500g
2
莴笋 500g
3
大葱 1根
4
食用油 100ml
5
淀粉 10g
6
生抽 10ml
7
料酒 10ml
8
芝麻油 5ml
9
食用盐 5g
10
大蒜 1颗
11
老姜 1小块
12
花椒 10颗
13
白糖 5g
14
食醋 5ml
方法/步骤
1
里脊肉、莴笋切丝儿，
3
在里脊肉里加入料酒、芝麻油、生抽、淀粉，进行腌制。
4
勾芡：在一个小碗里加入100ml凉开水，加入食醋、白糖、淀粉，搅拌至完全融化。
5
锅预热后，倒入食用油，开中火，待油温上升，加入大蒜、老姜、花椒进行翻炒，随即加入肉丝，开大火，快速翻炒并将肉丝炒散。
6
待肉丝炒变颜色时加入莴笋丝，翻炒数分钟，加入大葱末，翻炒片刻，最后加入事先勾好的芡，翻炒2分钟即可。一道酸甜可口的鱼香肉丝就大功告成了！
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