年夜饭点餐技巧有哪些，你知道吗？

【餐前不要先喝甜饮料】不知从何时开始，各种甜饮料成了客人落座之后必不可少的选择。特别是儿童，不能饮酒，家长便会纵容他们喝可乐雪碧等饮料。然而，碳酸饮料虽说好喝而且也有营养价值，但喝多了会妨碍胃肠对食物的消化吸收。相比之下，纯果汁、菜汁和鲜豆浆是不错的选择，纯酸奶则对饮酒者有较好的保护作用。

【凉菜多点清淡爽口的】吃年夜饭时，应该点几个冷菜开胃。冷菜的油脂较少，而且有荤有素，建议多点一些清爽素食，这样可以平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的问题。同时，酱牛肉等肉类冷菜，也可以适量食用。素菜类的冷菜，可以以生拌蔬菜、蘸酱蔬菜为主，再加上含淀粉食品根茎类食品（和水果沙拉。如果数量不够，再配上一两个少油脂的鱼肉类和豆制品。用这些清爽的食物开胃，就可以保证一餐中的膳食纤维和钾、镁元素的摄入。

【吃饱菜肴也要吃主食】   眼下一个不成文的规矩，就是宴席上只吃菜、不吃饭，直到酒足菜饱之后，才想起来是不是要上主食的问题。然而，空腹食用大量富含蛋白质而缺乏碳水化合物的食物，不仅对消化无益，其中的蛋白质还会被浪费，并产生废物。从营养和健康角度来说，如果不喝酒，餐前不妨上一小碗米饭，或者一小碗粥。这样既能减少蛋白质的浪费，还能减轻油腻食物伤胃的问题。