这是一款特别适合女性食用的软欧,红糖和桂圆是众所周知的美容养颜食品,黑麦粉是想要减肥女性的首选食品,好吃又不怕长肉肉的美容食品,你心动了吗?
食材
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1、主面团 适量
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面包粉 250克
3
黑麦粉 30克
4
牛奶 175克
5
红糖 60克
6
盐 2克
7
干酵母 5克
8
黄油 20克
9
2、桂圆干 50克
步骤
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1、把主面团里除了黄油之外的所有材料放入面包桶里,先液体后粉类,干酵母最后再放。
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2、面包桶装入面包机中,启动和面功能。
3
3、待面粉揉成团后放入黄油继续和面功能。
4
4、和面功能结束后,面团达到扩展阶段就可以了。
5
5、桂圆干提前用温水泡软后沥干水份,切碎。
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6、把切碎的桂圆干揉入到面团中。
7
7、放入盆中盖上保鲜膜25-28度进行第一次发酵。
8
8、发酵好的面团体积增大2倍左右,手指沾少许干面粉插入面团中,面团不塌陷有轻微的回缩成肚脐眼状态不变的样子就是发酵好了。
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9、取出面团轻轻拍打排一下气。
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10、分割两等份,整形成圆形。
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11、有间距的码入学厨小无边烤盘中,盖上保鲜膜进行二次发酵。
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12、二发好的面团。
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13、均匀的筛上一层薄薄的黑麦粉。
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14、用锋利的刀子割出花纹。
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15、烤箱150度上下火预热好,放入烤盘于倒数第二层烘烤25分钟后取出即可。
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成品图
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