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红糖桂圆黑麦软欧

这是一款特别适合女性食用的软欧,红糖和桂圆是众所周知的美容养颜食品,黑麦粉是想要减肥女性的首选食品,好吃又不怕长肉肉的美容食品,你心动了吗?
食材
1

1、主面团 适量

2

面包粉 250克

3

黑麦粉 30克

4

牛奶 175克

5

红糖 60克

6

盐 2克

7

干酵母 5克

8

黄油 20克

9

2、桂圆干 50克

步骤
1

1、把主面团里除了黄油之外的所有材料放入面包桶里,先液体后粉类,干酵母最后再放。

2

2、面包桶装入面包机中,启动和面功能。

3

3、待面粉揉成团后放入黄油继续和面功能。

4

4、和面功能结束后,面团达到扩展阶段就可以了。

5

5、桂圆干提前用温水泡软后沥干水份,切碎。

6

6、把切碎的桂圆干揉入到面团中。

7

7、放入盆中盖上保鲜膜25-28度进行第一次发酵。

8

8、发酵好的面团体积增大2倍左右,手指沾少许干面粉插入面团中,面团不塌陷有轻微的回缩成肚脐眼状态不变的样子就是发酵好了。

9

9、取出面团轻轻拍打排一下气。

10

10、分割两等份,整形成圆形。

11

11、有间距的码入学厨小无边烤盘中,盖上保鲜膜进行二次发酵。

12

12、二发好的面团。

13

13、均匀的筛上一层薄薄的黑麦粉。

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14、用锋利的刀子割出花纹。

15

15、烤箱150度上下火预热好,放入烤盘于倒数第二层烘烤25分钟后取出即可。

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成品图

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