奶黄包的家常做法

面粉 300克

纯牛奶 200毫升

酵母粉 2勺

白砂糖 1勺

鸡蛋 一个鸡蛋加一个蛋黄

小麦淀粉 半杯

蛋糕粉 2勺

黄油 2勺

海盐 1勺

吉士粉 1勺

1.糖和酵母放入温水中，等待10分钟。 2.面皮的其它配料和酵母混合物放入盆中，不停搅拌揉搓成面团，直到面团变得光滑有弹性。 3.取一空盆，碗里刷上油，放入和好的面团，包上保鲜膜，置于室温发至两倍大，大约2-3个小时。

1.取小锅，放入吉士粉、小麦淀粉和糖。 2.小火加热，倒入牛奶，不停搅拌，直到充分混合。 3.慢慢倒入打散的鸡蛋液，一边倒一边搅拌。加入黄油，拌匀。关火，继续搅拌，直到变得非常顺滑。 4.静置，恢复常温后，将馅料放入冰箱，冷冻到硬化。这样就可以很容易地捏出球状了。

1.取小锅，放入吉士粉、小麦淀粉和糖。 2.小火加热，倒入牛奶，不停搅拌，直到充分混合。 3.慢慢倒入打散的鸡蛋液，一边倒一边搅拌。加入黄油，拌匀。关火，继续搅拌，直到变得非常顺滑。 4.静置，恢复常温后，将馅料放入冰箱，冷冻到硬化。这样就可以很容易地捏出球状了。

1.奶黄包放入蒸锅，盖上锅盖，静置10-15分钟二次发酵。 2.开火，大火蒸15-20分钟。关火，焖5分钟，盛出。