甜甜圈，又称多拿滋、唐纳滋，它是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食。最普遍的两种形状是中空的环状、或面团中间有包入奶油、蛋浆等甜馅料的封闭型甜甜圈。
食材
1
高筋粉 230g
2
低筋粉 20g
3
酵母 4g
4
鸡蛋 一个
5
绵白糖 40g
6
牛奶 110g
7
玉米油 15g
8
盐 1g
方法/步骤
1
面包桶内放入高筋粉230g、低筋粉20g、盐1g、鸡蛋一个50g、糖40g、牛奶110g、玉米油15g、酵母4g
2
面包机搅拌约40分钟左右
3
面团揉好后取出，将面团擀开，厚度大概1厘米，用一小碗扣在面皮上（稍微用点力），有模具更好
4
再用裱花嘴扣在圆皮中间
5
这样一个甜甜圈的坯子就做好了，剩下的面皮可以重复3到5的步骤，直到面皮做完
6
做好后放入烤盘内，不要靠太紧
7
放入烤箱进行发酵，同时放 一碗开水增加湿度，大概30分钟左右
8
起油锅，筷子放入油锅时冒小泡
9
放进发酵好的甜甜圈进行炸制，中火，油温控制在180度左右
10
炸至两面金黄捞出，放在吸油纸上吸掉多余的油脂
11
撒点糖粉更加漂亮，吃起来外酥里嫩非常香甜！
注意事项
1
1、糖可以根据个人口味来添加
2
2、擀皮的时候可以撒些高筋粉防粘
3
3、油温一定要控制好，如果油温过高会很快将甜甜圈炸焦，过低又会造成吸油太多的现象，吃起来比较油腻
4
4、炸好后放到吸油纸上可以吸掉很多油份，这样也会减少油脂摄入量
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