牛肉有丰富的营养物质，而青椒炒牛肉便是一道经典的家常菜。今天更大家简单分享下这道青椒炒牛肉的做法，味道很赞哦，一起来看看吧。
食材
1
鲜牛肉 半斤
2
青椒 3个
3
生姜 适量
方法/步骤
1
首先，我们将准备好的牛肉清洗干净，并切成薄片状放在碗里，倒入适量的油跟盐腌制15分钟左右。
2
准备好青椒，并切成丝块状备用，生姜切丝备用。
3
先预热锅底。倒入适量的油，然后将腌制好的牛肉倒入进去翻炒1分钟左右，约三分熟这样，控制火候，不宜过大。
4
然后将牛肉盛出来放在碗里备用。再倒入一点油，将青椒跟姜丝一起放进去翻炒。
5
炒至半熟后加入适量的盐，不宜过多（因为牛肉已用盐腌制了），然后加入一点点水，将青椒炒术后，再把牛肉放进去。
6
搅拌均匀，然后加入一点点酱油，一点水，大火烧开1分钟左右。
7
待炒熟后，即可。尝尝味道如何，加入一点鸡精调味，就可以盛出来吃了。牛肉很鲜嫩哦，所以不要煮得太久。
注意事项
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