白萝卜大上市的这段时间,家里都特别喜欢买,炖汤,炒,煮粥各种不同的吃法,现在这个物价,几毛钱一斤的菜,可能也只有白萝卜了,按照多吃季节菜的原则,这段时间会多晒关于白萝卜的菜.很奇怪的是,不管买多少白萝卜,居然一个都不空花,个个白萝卜的水分十足,即使是生吃都有淡淡的甜味.
食材
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白萝卜 20g
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肉沫 20g
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葱 3根
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大米 20g
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盐 少许
方法/步骤
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食材图,每次在超市看到的白萝卜都是很大很大的,难得买到个小的白萝卜,味道很甜,水分超足.
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白萝卜洗净外皮,去皮,切丝.我用的是我家去皮削丝神器,这个是我在超市买的,淘宝或超市有售,几块钱一个.(看看这个丝细得,没有几年刀工是切不出这个水平的,但是呢,我们要善于使用工具,嘿嘿)
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大米用大火煮开,小火把大米慢慢煮开花.
5
大米煮开花以后加入肉沫,用勺子搅散肉沫,肉沫变色以后加入白萝卜丝,等粥里的水份煮快干了以后,加盐调味即可出锅.
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出锅以后撒上葱花即可食用.完成~~~!
注意事项
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大米不用泡,大约煮15分钟左右就会煮开花了.
2
一个人吃粥的量大约是,手抓一把,大约是小碗满满的一碗.如果是男生是就抓两把.