咱们今天又准备吃饺子啦。饺子就是方便，半个小时就弄完了，今天还做了好几种不同的饺子，哈哈，原来包饺子和煮饺子还有许多学问的。自己动手就可以摸索出很多经验。
食材
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饺子皮 400克
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猪肉 350克
3
香葱 50克
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包菜 半个
5
鸡粉 一小勺
6
蚝油 一勺
方法/步骤
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准备好饺子皮。
2
把香葱洗干净再剁碎，越碎越好。
3
包菜也洗干净剁碎，也是越碎越好，只是今天我剁得不够碎了，时间有点紧张。
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猪肉洗干净去皮再用搅肉打成肉末。有时间最好是自己剁碎。
5
所有材料都放在一起，加一勺盐，一小勺鸡粉，一勺蚝油。
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搅拌均匀成饺子馅。
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开始做饺子了，以前我是一点也不会包饺子的，今天看看聪明的我包出好几种方样了哦，长期练习还是有效果的。
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再是煮饺子了。先烧开一锅水，在水里加少许盐和香葱，几滴花生油，这样子煮的饺子汤的口味好，饺子也不容易煮烂。煮饺子也有技巧的，就是第一水滚后把饺子放下去，然后水再次滚再从外边往里面加冷水，再烧滚，再用同样的方法加冷水，加三次就刚刚好饺子熟了，这是广大吃货的宝贵的实践经验，真的很有效。
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装一碗出来吃啦，饺子熟了不要放在锅里太久不铲出来。
注意事项
饺子馅可以多种多样，经常换着来包。煮饺子时记得加三次冷水，保证你怎样煮也不会煮烂饺子的。煮饺子不要放太多油。
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