一碗热气腾腾的好汤，是寒冷的冬日最值得期待的美食。今天给吃货们分享一道“鲜”汤，鱼的腥和羊的膻融合到一起，居然能成就一锅很靓的汤，完全超越食材天然原味。这里有个“鱼羊为鲜”的典故一起分享给大家：孔子周游列国初期，四处碰壁，举步维艰，连饭都吃不上，其弟子只能四处乞讨，一天，偶得一些鱼肉和羊肉，由于大家都饥肠辘辘，遂将鱼、羊肉混在一起煮，发现其味竟鲜美无比，自此流传开来。据说，“鲜”字便是这般得来。
食材
1
羊排 1500g
2
鲫鱼 一条
3
姜、葱 适量
4
白萝卜 一颗
方法/步骤
1
将鲫鱼切成块，放入锅中煎至两面发黄
2
将羊排放入锅中，加入配料、酒，将水焯一下，捞出，洗净，放入砂锅。将炸好的鱼、姜、洋葱用纱布包好，与羊排一起放入锅中，加水加热煮沸，中火拌匀，炖半小时左右
3
剔骨
4
空气中的羊肉片
5
汤继续煮成浓稠的乳白色
6
加入羊肉片，煮10分钟。加盐调味。加入白萝卜片煮
7
上菜后撒上切碎的韭菜和香菜
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