如何制作猴头菇排骨汤？

猴头菇泡发洗净切块，放入开水焯掉苦味，西葫芦切滚刀状。

锅中放油，油热后，倒入生姜爆香，倒入排骨炒至变色。

加入少许葱，加水煮开后再煮20分钟关火，加入猴头菇和西葫芦，煮熟加少许盐即可。

总结如下。