肋排洗净、切块春笋用温水发好，切小块竹荪用温水发1小时，切成段猴头菌浸泡2小时发开，去杂质和蒂头，洗净，切成薄片将备好的猴头菌、肋排块、竹荪、姜、葱、绍酒同放炖锅内，加上清水1800毫升，置文火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成
食材
1
肋排 2根
2
春笋 半个
3
竹荪 若干
4
猴头 1个
5
松茸 1把
6
葱 适量
7
姜 适量
8
绍酒 适量
9
食盐 适量
10
胡椒粉 适量
步骤
1
肋排洗净、切块
3
竹荪用温水发1小时，切成段
4
猴头菌浸泡2小时发开，去杂质和蒂头，洗净，切成薄片
5
将备好的猴头菌、肋排块、竹荪、姜、葱、绍酒同放炖锅内，加上清水1800毫升，置文火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成
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