做一个超级简单的食谱。剁椒鱼头
食材
1
雄鱼头 一个
2
红/黄剁椒 适量
3
姜 适量
4
葱 适量
5
蒸鱼豉油 适量
6
料酒 适量
方法/步骤
1
先将鱼头洗净，再洒上一层料酒，切姜片铺在鱼头下。
3
这是一张近照。
4
使用清蒸鱼豆鼓油（李金记的味道最正宗）、料酒（可选品牌）、开水：3:0.5:2。这取决于汤的颜色。如果你喜欢深颜色，可以加入蒸鱼豆鼓油。
5
切碎表面的红辣椒和黄辣椒，并将每个鱼头的一半摊开。再在表面撒些生姜。把上一步的汤淋上。
6
用冷水煮沸，放入鱼，盖上盖子，蒸15分钟，然后把洋葱撒在锅里。