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食材
1
小鲫鱼 8条
2
油 少许
3
综合烤料 适量
4
十三香 适量
5
精盐 适量
6
小葱 1根
7
大蒜 1颗
8
姜 1块
方法/步骤
1
鲫鱼去鳞甲，剖腹洗净，葱切段，姜蒜切片备用
2
将料酒倒入鱼中，抓匀，加入综合烤料，十三香，盐，抓匀，加入葱姜蒜，拌匀，腌制10-15分钟
3
倒出，控干水分
4
空气炸锅200度，预热5分钟
5
用刷子蘸少许油，刷在鱼身表面，摆入网篮，撒上腌料中的葱姜蒜
6
放入炸锅，200度，10分钟
7
第五分钟时取出，再刷一次油，放回炸锅，继续炸，10分钟后，炸锅自动停止，取出网篮
8
装盘，撒少许葱花点缀
注意事项
刷油时，鱼身两面都要刷。 刷油不可过多，以不滴落为度。 如果烤得比较干了，中途可以补刷一次。 喜欢焦一点的，可以多烤一会
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