鲫鱼营养丰富，但肉少刺多，所以我家除了做鲫鱼豆腐汤，再就是煎鲫鱼吃，很少用来炖。老公是个吃饭比较急的人，喜欢大口快速吃饭，吃鲫鱼这样细致的活对他来说简直是折磨，于是这次就干煎了，吃起来相对省事一些。
食材
1
鲫鱼 500克
2
食用油 适量
3
食盐 适量
4
面粉 适量
方法/步骤
1
鲫鱼收拾干净后擦干鱼身的水分
2
均匀的抹上一层盐，腌制10分钟以上
3
再次擦干鱼身的水分（为了入味在鱼身划几刀更好，我后来只划了一条鱼）
4
均匀的扑上一层面粉
5
锅里倒油加热，把鱼放锅里煎
6
一面煎好，翻面
7
两面都煎好，装盘。
注意事项
如果技术熟练也可以不扑面粉的，不够熟练的话，扑上面粉可以避免煎坏。