淡干海参辨别 海参选购技巧

海参种类繁多，常见的有刺参、乌参、梅花参等。刺参中又分为北方刺参即山东海参，大连海参，南方刺参即福建海参，北方山东威海刺参肉刺壮实，口感好等特点占据了45%的海参市场

海参干燥度，海参含水不能超过15%，含水多了不但价格不合理，而且还容易变质。

海参的味道在购买干海参时，要仔细的用鼻子闻闻海参味道，有新鲜海水、盐水味道、并且没有药品味道的海参才是优质的。

海参的颜色生长于海底的海参营养价值是比较丰富的，海参颜色多呈现黑褐色，棕色及深灰色。海参们所吃的海物略有不同，所以海参颜色不一定完全相同，不过，在挑选时，尽量避免黑亮色

海参的年龄其实海参的年龄，对于我们日常消费者来讲很难能直观的辨别出，但是，一般说来，在3-5年的海参正值壮年，而3年以下生长年限的则普遍为圈养海参。所以消费者在选购海参时，要询问生长年限

切海参：优质海参的切开后紧密无杂质，劣质海参的切开后有杂质填充。这是判断海参真伪的杀手锏，也是行业内秘而不宣的潜规则。真正的淡干海参肉质紧实，干净

除了以上鉴别标准外，好海参的最重要指标是看食用后的效果。

如果你感觉到体力增强、抵抗力增加，那么恭喜你买对海参了。