红烧小龙虾，鲜香麻辣，一个字爽……
食材
1
龙虾 1000克
2
蒜瓣 半头
3
豆瓣酱 一勺
4
青椒 2个
5
色拉油 100克
6
盐 适量
7
生抽 适量
8
花椒 适量
9
骨头汤 500克
10
啤酒 1罐
11
料酒 适量
方法/步骤
1
新鲜的活龙虾1000克，买回来，把头去掉，从尾巴把虾肠轻轻抽掉，用牙刷把虾从上到下都刷干净，放点盐腌制个十分钟。
2
锅里倒油烧热，放花椒，烧个二分钟让花椒 的香味出来，放龙虾翻炒。
4
当当当，美味可口的香辣小龙虾出锅了。
注意事项
1
龙虾一定要买活虾，活虾虾肠可以轻而易举就去掉，死的去不掉。
2
起锅之前加入蒜瓣，不然时间久了，不好吃。
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