上学的时候，早餐常吃的就是手抓饼了，一般都是加上生菜、火腿还有鸡蛋，辣椒也是必不可少的。其实，手抓饼的做法可不单单是这一种，还能做成馅饼来吃呢，你别不信，今天我们就来看下是如何把一张手抓饼变成一个馅饼的。
食材
1
卷心菜 半个
2
胡萝卜 1根
3
香菇 2个
4
鸡蛋 2个
5
粉丝 适量
6
木耳 少许
7
生抽 1勺
8
老抽 1勺
9
食盐 适量
10
鸡精 适量
11
胡椒粉 少许
方法/步骤
1
首先把卷心菜切成丝，洗干净控水；胡萝卜洗净切成丝；香菇洗净切成丁。
2
木耳提前泡发好，切成丝；粉丝用热水烫好，切成小段；鸡蛋炒熟盛出备用。
3
馅料所需要的食材都准备好了以后，就可以来炒了。起锅烧油，把香菇和胡萝卜放入锅中进行翻炒，接着放入木耳、卷心菜、鸡蛋进行翻炒。
4
在翻炒的过程中加入1勺生抽、1勺老抽、适量的食盐和鸡精，最后加入少许的胡椒粉，翻炒几下就可以关火了。把粉丝放进去，搅拌均匀，这样馅料就调好了。
5
手抓饼提前拿出来进行解冻，把馅料放在手抓饼上，像包包子一样进行封口，然后挤压一下，尽量的让整个饼更加的平整。
6
把放好馅料的饼，放到平底锅中，像平时煎手抓饼一样，煎至两面金黄就可以了。
注意事项
手抓饼需要提前拿出解冻。
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