特好吃的家常菜。
食材
1
茄子 500g
2
湖南椒 150g
3
调和油 2大勺
4
大蒜 2瓣
5
老姜 少许
6
豆瓣酱 10g
7
老抽 少许（根据自己口
8
小葱 2根
9
生抽 少许
方法/步骤
1
先将茄子洗净切成3cm小段小段；再将湖南椒切成1cm小段，大蒜、老姜切成小颗粒
2
将调和油烧到80度左右加入姜粒炒出香味；再加大蒜炒出香味，加辣椒大火炒2分钟，在加入茄子翻炒。
3
带炒到茄子变软时加入老抽和各种调味品，炒5分钟左右；加入生抽调味，在加入小葱盛盘，一盘可口的茄子炒辣椒出锅了！
注意事项
为本人的家常菜，
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