鲍鱼其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，小鲍鱼价格亲民，味道也不比大鲍鱼差，自己在家就能做得出的美味，试一下吧。
食材
1
鲍鱼 5个
2
鸡粉 1茶匙
3
鲍鱼汁 1汤匙
4
料酒 1瓶盖
5
糖 1茶匙
6
生抽 2汤匙
方法/步骤
1
小牙刷沾着盐用把表面和边内的黑色粘物刷洗干净。把壳也刷洗一下。
2
然后取一个小汤匙，把鲍鱼铲起。看到黑色的肠肚就取掉不要。这个沙嘴处的里边也是脏物，取掉洗净。鲍鱼就清理干净了。
3
表面切上格子花，好入味。
4
烧一锅没过鲍鱼的水，加入鸡粉1茶匙，一瓶盖的料酒。
5
把鲍鱼放入焯几分钟，看到鲍鱼有点缩小就行了。不要焯过头了。把壳也煮一下。
6
煮一碗烧汁，锅里少许油爆香蒜米。加入鲍鱼汁1汤匙，生抽2汤匙，糖1茶匙。加少许水烧开。
7
淋到鲍鱼上。
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