食材
1
冰鲜鲍鱼 适量
2
冰鲜鲍鱼 适量
方法/步骤
1
鲍鱼壳上螺旋开始到我食指所指的部位都是鲍鱼的内脏，所以用刀的时候不要从那个方向割开，以免割破内脏后，腥味很重。如果不小心割破也没事，就好好清醒一下。
2
根据视频中我食指的方向，建议用刀切割。
3
用小刀贴着壳的内壁割开鲍鱼柱。
4
视频中显示了切好的鲍鱼肉。内脏呈深绿色和深棕色。
5
如视频所示，用手撕去内脏和薄膜。
6
用小刀或手把鲍鱼的嘴割掉。如视频所示，粉红色的那个部位和棕色胃道扔掉，刮干净。
7
用刷子把鲍鱼刷360度。把白嫩的鲍鱼肉清理干净！
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