这一碟比肉更好吃更受欢迎，有了这个凉拌酱汁，可以凉拌更多好吃的。一起来看看吧。
食材
1
皮蛋 八个
2
香菜 适量
3
小米椒 一勺
4
醋 一勺
5
花生油 一勺
6
芝麻油 一勺
方法/步骤
1
皮蛋去壳洗净1个切成8份，真好看。
2
蒜头4瓣，葱花和香菜，小红椒。先把蒜头葱白跺碎，葱花香菜切细备用。
3
汤勺里加油（一定用纸巾擦拭干净水份烧热再加4勺花生油，注意别烫到手）中烧至冒小泡再趁热淋在蒜碎葱白里面。
5
喜欢辣和香菜的可以加多一点。
6
混好的酱汁浇在皮蛋上即可，加几块叶子装饰一下。